La goma arábica es un polisacárido que se extrae de la savia de la Acacia senegal y la Acacia seyal.
Esta resina se seca y se convierte en polvo que es un aditivo muy común en los alimentos (E-414) o en ciertos pegamentos.
En este vídeo puedes ver el sorprendente aspecto, forma y textura que tiene la goma arábica bajo la luz de un microscopio electrónico.
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